Havrefiber fra Funksjonellmat
Havrefiber er et glutenfritt, hvitt, fint mel av rent havrefiber som er helt uten karbohydrater. Med sin nøytrale smak og fine konsistens egner det seg svært godt i lavkarbo og glutenfri baking.
- Ingen karbohydrater!
- Rent fiber
- Glutenfritt
- Hvitt og luftig med nøytral smak
Baking med Havrefiber
Erstatt deler av melet du bruker med Havrefiber for å øke mengden fiber og redusere mengden karbohydrat. Melet har en helt nøytral smak, som ikke preger maten. Havrefiber suger til seg mye væske, og du må prøve deg frem ved å tilsette ekstra væske til du får ønsket konsistens. Når du bytter ut annet mel med Havrefiber, er det en fordel å bytte i volum og ikke vekt. F.eks 2 dl mel til 2 dl Havrefiber.
Dersom du f.eks lager en oppskrift gir ca 6-8 polarbrød eller rundstykker, bruker du kun 60-80 g havrefiber til hele oppskriften, så en poser havrefiber på 300 g gir deg mange runder med baking.
Næringsinnhold per 100 g:
200 kcal | Fett: 0,3 g | -herav mettet: 0 g | Karbohydrat: 0 g
-herav sukkerarter: 0 g | Kostfiber: 98 g | Protein: 0,2 g | Salt: 0 g
Ingredienser:
Havrefiber (glutenfri).