Rabarbrasaft

Rabarbrasaft

• 2,5 kg rabarbra (uten blad)
• 2,5 liter vann
• 400 gram sukker eller 250 gram Finesse Bakesukker for sukkerfritt alternativ
• 2 dl ferskpresset sitronsaft
• Litt vaniljepulver eller kanel hvis du ønsker å tilsette ekstra smak, men det er ikke nødvendig. Saften smaker nydelig i seg selv.

Slik gjør du:

1. Vask rabarbraen og kutt den opp i grove biter
2. Ha det over i en stor kjele, tilsett vann og kok i 8 minutter
3. Sil av rabarakjøttet, press godt gjennom, så du får med all saften og bare sitter igjen med en tykk “grøt” av rabarbraen, som du kan kaste i matavfallet ditt.
4. Tilsett søtning og sitronsaft, og rør til alt sukkeret oppløst.
5. Avkjøl og oppbevar på tette flasker i kjøleskapet.
6. Server over isbiter og nyt!