Jeg har laget oppskrifter for Sunkost igjen! Dere husker sikker de nydelige peanøttkulene? Eller snickerskulene som jeg har pleid å kalle de. Dette er søskenbarnet; kokoskula!
Laget på samme måte med men kokosmel og kokosmasse i stedet for peanøttmel.
Sik lager du de:
120 gr Fibersirup Clear
50 gr kokosmel
60 gr kokosmasse
1/2 ts vaniljepulver
200 gr sjokolade til dypping
(sukkerfri, lys sjokolade som jeg har brukt, eller vanlig sjokolade med minimum 70% kakaoinnhold)
Slik gjør du: Foto: Sunkost.no
*** Varm opp sirup til det bobler
*** Rør inn kokosmel og kokosmasse
*** Det blir en ganske fast masse, men syne du den er litt for fast regulerer du med litt vann
*** Trill kuler og sett i fryseren i 20-30 min
*** Smelt sjokoladen i vannbad eller micro og dypp kulene
*** Strø litt kokosmasse over før sjokoladen stivner
Fibersirup,samt kokos, kokosmel og sukkerfri sjokolade får du kjøpt på din nærmeste Sunkost eller du kan bestille fra Funksjonellmat
